Délicieuse Salade de Crabe et Surimi aux Saveurs Fraîches Recipe
Une salade fraîche et savoureuse à base de chou blanc, carottes, chair de crabe ou surimi, maïs, et persil, le tout nappé d’une sauce crémeuse au citron, ail, oignon et graines de sésame grillées. Parfaite en accompagnement léger, cette salade est simple à préparer et peut être faite à l’avance pour développer ses saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 2 heures 15 minutes (incluant la réfrigération)
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour la Salade
- 1/2 gros chou blanc, finement émincé
- 2 grandes carottes, épluchées et coupées en fines lamelles
- 454 grammes de chair de crabe ou surimi (séparée en filaments ou émiettée pour le style flocon)
- 1 tasse de maïs en boîte, bien égoutté
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
Pour la Sauce
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Instructions
- Préparation des ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez le surimi ou la chair de crabe préparée, les carottes finement lamellées, le chou émincé, le maïs égoutté, et le persil haché. Réservez ce mélange de légumes et fruits de mer.
- Préparation de la sauce : Dans un bol plus petit, fouettez ensemble la mayonnaise, le jus de citron fraîchement pressé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre noir moulu, et les graines de sésame grillées jusqu’à obtenir une sauce homogène et bien incorporée.
- Assemblage de la salade : Versez la sauce préparée sur les ingrédients dans le grand saladier. Mélangez soigneusement à l’aide de pinces ou d’une grande cuillère pour que tous les éléments soient uniformément enrobés de sauce.
- Réfrigération : Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Cela permet aux saveurs de bien se mêler et d’obtenir un goût optimal.
- Service : Avant de servir, remuez doucement la salade pour répartir la sauce de manière homogène. Servez frais en accompagnement d’un plat principal ou lors d’un repas léger.
Notes
- Cette salade peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance et conservée au frais pour gagner du temps.
- Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec, réduisant ainsi la teneur en matières grasses.
- Le surimi est souvent fabriqué à partir de poisson blanc comme le colin, donc cette salade ne convient pas aux personnes suivant un régime sans poisson.
- Vérifiez toujours les ingrédients pour déceler d’éventuels allergènes et consultez un professionnel de santé en cas de doute.
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